receita de ceviche

O ceviche é um prato típico da culinária latino-americana, especialmente do Peru. Essa receita é muito popular no país e já se espalhou pelo mundo todo, sendo apreciada por muitos. O ceviche consiste em peixe cru marinado em limão e especiarias, podendo ser acompanhado por outros ingredientes, como cebola, pimentão, coentro e milho. Para preparar um bom ceviche, é preciso escolher um peixe fresco e de qualidade. O ideal é utilizar peixes brancos, como o robalo, o linguado ou a tilápia. Depois, é necessário cortar o peixe em cubos pequenos e deixá-lo marinando no suco de limão por cerca de 30 minutos. Esse processo é responsável por cozinhar levemente o peixe e dar um sabor único ao prato. Além do peixe e do limão, os ingredientes do ceviche podem variar de acordo com a região e o gosto pessoal de quem prepara. Na receita peruana clássica, utilizam-se cebola roxa, coentro, pimenta, milho e batata-doce. Já no Equador, é comum adicionar coentro, tomate e pimentão. E no México, pode-se incluir abacate e coentro. O ceviche é uma opção de prato leve e saudável, ideal para dias quentes de verão. Além disso, é muito fácil de preparar e pode ser servido como entrada ou como prato principal, acompanhado de arroz ou salada. Tente preparar essa delícia em casa e aproveite uma explosão de sabores e texturas em seu paladar. Bom apetite!