gresalato

Gresalato é um prato delicioso e muito popular na culinária italiana. Esta receita é composta por massa com molho de tomate, berinjela e queijo mussarela. A origem do gresalato remonta ao sul da Itália, onde as berinjelas são abundantes. No entanto, com o passar do tempo, a receita foi sendo modificada e agora pode ser encontrada em todas as regiões da Itália. Para fazer o gresalato, primeiro é preciso cortar a berinjela em fatias finas e deixá-las marinar em azeite e alho por algumas horas. Depois, as berinjelas são fritas em óleo quente até ficarem crocantes. Em seguida, é hora de preparar o molho de tomate. Para isso, basta refogar cebola e alho em azeite e acrescentar os tomates picados. Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Enquanto isso, cozinhe a massa em água salgada até que esteja al dente. Escorra a massa e adicione o molho de tomate. Por fim, monte o prato colocando uma camada de massa, uma camada de berinjela frita e uma camada de queijo mussarela. Repita até que os ingredientes acabem e leve ao forno por alguns minutos até que o queijo derreta. O resultado é um prato reconfortante e saboroso, perfeito para um jantar especial em família ou entre amigos. Experimente o gresalato e surpreenda-se com o sabor autêntico da culinária italiana.