escalope

Escalope é um prato delicioso que tem origem na culinária francesa. É feito a partir de carne magra de vitela ou de porco, que é levemente batida com um martelo de carne, tornando-a mais macia e fácil de cozinhar. O escalope pode ser cozido de várias maneiras, incluindo fritar, assar ou grelhar. É geralmente servido com molho e acompanhamentos como legumes ou salada. Existem várias variações do prato em todo o mundo. Na Itália, por exemplo, há o escalope à milanesa, que é empanado e frito. No Japão, o escalope é conhecido como tonkatsu e é servido com arroz e molho especial. Já na Áustria, o prato é conhecido como Wienerschnitzel e é servido com batatas fritas e salada. Independentemente da forma como é preparado, o escalope é um prato que agrada a muitos paladares. É rápido de fazer e pode ser uma opção fácil e saborosa para uma refeição em família ou festas. No entanto, é importante lembrar do controle de porções, já que o escalope geralmente é frito e pode ser bastante calórico.