elote preparado

Elote é o nome em espanhol para uma espiga de milho cozida ou grelhada, geralmente temperada com sal, pimenta, limão e queijo. A palavra "elote" vem do náuatle "elotl", que significa "milho". O elote preparado é um prato popular no México e em outros países da América Latina, que adiciona ainda mais ingredientes para criar uma refeição mais substancial. Os ingredientes adicionais podem incluir maionese, creme azedo, queijo ralado, coentro fresco picado e chili em pó. Às vezes, uma mistura de maionese e creme azedo é usada como uma base para segurar os outros ingredientes no lugar. O queijo ralado, geralmente cotija, é polvilhado por cima. O coentro fresco e o chili em pó adicionam sabor e um pouco de calor. O elote preparado é geralmente servido em uma espiga, que é segurada por uma espátula ou por um elotero – uma pessoa que vende elotes na rua. É uma refeição rápida e fácil que também é popular em festivais e feiras de rua. Embora seja uma receita simples, o elote preparado é uma deliciosa iguaria de rua que pode ser personalizada de acordo com o gosto do cliente. Se você nunca experimentou, vale a pena procurar um elotero na sua cidade e provar este prato autêntico da culinária latino-americana.